A differenza dei centrifugati (derivanti dal succo separato dalla polpa del frutto o della verdura), i frullati contengono molte piĂš fibre, utili per incoraggiare le funzioni intestinali, per aiutare l’organismo ad espellere le tossine, per contribuire ad abbassare il colesterolo e contribuire al senso di sazietĂ .
La base dei frullati è costituita solitamente da frutta fresca e da ortaggi o verdure crude o cotte.
Si possono comunque prevedere delle aggiunte, che includono semplice acqua fresca, succhi di frutta, latte vegetale, acqua di cocco, ma anche frutta secca o essiccata o cereali come i fiocchi di avena (preventivamente lasciata in ammollo), dolcificanti naturali, vaniglia o cannella in polvere.
Proprio perchÊ sono ricchi di fibre, i frullati sono molto sazianti.
Sono molto piÚ di semplici bevande e possono rappresentare un pasto leggero. A seconda degli ingredienti utilizzati i frullati possono avere funzioni detox, drenanti, dimagranti o energizzanti e utilizzati anche come post workout.
Ecco alcuni esempi di preparazione:
Frullato contro il gonfiore addominale
Mettere nel mixer 2 pere mature, 1 banana, 1 tazza di latte vegetale a scelta, cannella, ghiaccio qb. Un aiuto per lâintestino grazie alla pera mentre la banana contribuisce nel dar sollievo al bruciore di stomaco.
Frullato Digestivo
Frullare insieme 2-3 fettine di ananas a tocchetti congelato, 1/2 banana, un bicchiere di latte dâavena preferibilmente senza zucchero, 1 cucchiaino di semi di chia. Questi ingredienti sono un modo gustoso per avere una dose extra dellâenzima digestivo BROMELINA presente nellâananas e può aiutare a ridurre lâinfiammazione corporea e migliorare ulteriormente le funzioni digestive.
Frullato Anticellulite
Mettere nel mixer un avocado con 4-5 gambi di sedano, qualche noce, una manciata di cubetti di ghiaccio ed, alla fine, aggiungere un lime spremuto.
Frullato Drenante ed Anticellulite
Unire un cetriolo (privato di buccia e, se lo si desidera, anche dei semi) con mezzo pompelmo, ed aggiungere qualche foglia di menta per un effetto piĂš rinfrescante.
Frullato Nutriente e Vitaminico
Frullare la polpa di una noce di cocco, alcune mandorle (avendo cura di lasciarle in ammollo un paio dâore) e aggiungere del latte di cocco. Questo è un frullato molto nutriente , ricco di vitamine e sali minerali, fondamentali durante una dieta dimagrante.
Frullato Antiossidante
Mettere nel mixer una banana, una tazza di thè verde freddo e qualche foglia di spinacio (facoltativo). La potente azione antiox del thè verde e del potassio nella banana, con i minerali degli spinaci, si crea una combo perfetta per un frullato molto efficace.
Frullato Mix ed Energetico
Frullare una carota, alcune foglie di spinaci, una banana, del succo dâarancia tarocco, una manciata di pinoli o pistacchi salati tostati e qualche cucchiaino di olio di cocco.
Frullato per lâIntestino
Frullare mezza papaya, aggiungere due cucchiai di semi di lino ed un bicchiere dâacqua o latte vegetale. Il frullato digestivo a base di papaya e semi di lino è indicato per chi ha problemi di digestione lenta, gastrite, colite e anche stitichezza. La papaya contiene enzimi digestivi ed antinfiammatori, oltre ad una buona quantitĂ di fibra, antiossidanti e altri importanti nutrienti. Dâaltra parte, i semi di lino contengono fibra, antiossidanti e acidi grassi che contribuiscono a migliorare la salute dellâorganismo in generale.
Frullato a basso indice glicemico
Unire 1 banana, 1 bicchiere di latte parzialmente scremato o latte vegetale, 3 cucchiai di fiocchi dâavena e della Cannella. La banana possiede unâeccellente combinazione di minerali e vitamine che la rendono un alimento indispensabile in qualsiasi dieta, persino quelle per persone diabetiche e per chi vuole perdere peso. Si tratta del complemento perfetto per gli sportivi. Lâavena contribuisce a ridurre il picco glicemico.
Frullato per la concentrazione e senso di spossatezza
Ingredienti: una tazza di mirtilli o ribes (meglio se freschi), una manciata di anacardi o arachidi, una banana piccola poco matura ed 1 cucchiaino di olio di semi di lino. Frullate tutto e bevete subito senza attendere troppo.
Frullato per pulire le arterie
Unire e frullare insieme 1 bicchiere di latte di cocco, 2 bicchieri di lamponi (freschi o anche surgelati per una consistenza maggiore), 1 bicchiere di succo di melograno, 1 bicchiere dâacqua o qualche cubetto di ghiaccio.
Fate qualche prova e tenetemi in aggiornamento qui sotto con i commenti. Se avete inoltre altre ricette o combinazioni interessanti da propormi, comunicatemele!
Serena Fioravanti
